Valsangiacomo Bobal De Sanjuan Rosso 2019

Bobal de SanJuan Rosso viene prodotto da Uve di un vecchio vigneto di 40-60 anni situato nel Villaggio di SanJuan a Requena, a 700 metri d'altitudine, su terreno argilloso calcareo.
Preparato e affinato in vasca di cemento crudo per 10 mesi, nella Bodega de Bobal de SanJuan situata nel villaggio di SanJuan a Requena.
Colore lampone , vivido e brillante, con aromi fruttati di fragola acida e lampone, alcune note esotiche che ricordano la banana e mela caramellata, con fondo di finocchio ed erbe aromatiche fresche.
Dal gusto rinfrescante ai frutti rossi, rotondo elegante e fine, con una dolcezza strutturata dalla notevole acidità naturale che prolunga un lungo finale e persistente.
Colore rosso granato viola. dal rofumo intenso di frutti rossi, con predominanza di fragola e un tocco floreale di viola, seguono note speziate, che mettono in risalto il pepe nero e liquirizia.
Dal gusto elegante con ingresso fresco e predominanza del pepe su fondo di frutti maturi, fragola e ciliegia.
Equilibrio tra fresca acidità e tannino deciso ma ben levigato, lungo e profondo.