Jarabe de Palo
Jarabe De Palo vermouth è prodotto, nel cuore della Marina Alta, na delle 34 comarche della Comunità Valenciana, dall'uva Moscato Romano detto anche Moscato d'Alessandria, dove il microclima della zona gli permette di raggiungere un grado di maturazione ottimale, dando origine ad un vino molto apprezzato e altamente riconosciuto.
Il vigneto è rappresentato da viti vecchie, senza modificazione genetica, questo significa che attualmente l'uva si presenta nelle stesse condizioni organolettiche delle sue origini, l'Impero Romano.
Il sole, la brezza marina e le temperature miti durante tutto l'anno ci offrono un microclima mediterraneo ed un ecosistema privilegiato per la coltivazione di questo vitigno, dando origine a grappoli grandi e poco compatti, con acini gialli fitti e carnosi. Il grande potere aromatico e l'alto contenuto zuccherino di queste uve danno origine ai questi vermouth unici.
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